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商用節能爐灶節能方式有哪些?

作者:  發布時間: 2019-06-17 瀏覽次數: 285
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  商用節能爐灶因其節能效益好而被人們重視。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能,小炒灶還有防空燒節能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。

  下面就為您介紹節能爐灶幾種節能的***佳方式。

  熱效率:

  其實就是爐灶對燃料的利用率,利用率越高,熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。鼓風式中式小炒灶的國家熱效率標準是20%,大炒灶是42%,蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達標,達標就是具有節能效果的爐灶。

  燃燒率:

  是指燃料燃燒的完全程度,燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發黑,有刺鼻辣眼的現象。檢測時會發現煙氣排放超標。

  節能率:

  是指不同的爐灶做同樣的功,消耗的燃料不一樣,相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節能率就越高。

  省錢率:

  以每天或每月的燃料費用占營業額的比例來計算省錢的比例,比如過去柴油便宜,現在加了燃油稅,燒氣更劃算。如果使用節能爐頭就更省了。

  節時率:

  這是一個新的名稱,其實就是提高火力,同樣一鍋水燒開時間縮短而已。比如原來使用不帶鼓風機的爐頭火力小,改成帶鼓風機的爐頭后耗量可能不變或者增加,但是時間縮短了節省了人力成本。


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